瓷器在中国的重要性，是不言而喻的。
而在瓷器中最为重要的，
除了家喻户晓的青花瓷外，
那就属——五大名窑！
其实在古代，一些士人还是很不待见青花瓷呢，
说青花瓷，花里胡哨的好俗，还是素雅的好看。

况且，成熟的青花瓷出现在元代，

元代前面还有宋、五代十国、唐……
最主要的，
就市场行情和历代评论而言，
最具影响力和知名度的，
还是以五大名窑为主。

因此，
我们就来一口气认识，
了解中国瓷器不得不知的五大名窑吧。
窑——窑口，用来烧瓷器的地方，
工作作坊，先要有窑，然后才有瓷。
这五大名窑，分别叫

在开始之前，我先教你一个口诀，
让你立马记住这五个窑。
汝哥官钧定=乳鸽冠军订

在原本古籍中的顺序是汝官哥钧定，
不过这也不影响啦，接下来让我们正式开始吧～
五大名窑，简单一点说，
它们就是四个民间企业和一个国有企业。

官窑放第一个讲，
因为要先跟大家说清楚一个概念，
就是官窑的含义。
官窑，大致分一下两种含义：
一、给官方烧瓷器的窑
二、单指宋代朝廷兴建的窑
它们分别是：
北宋汴京官窑 ＆ 南宋修内司官窑、郊坛下官窑
五大名窑中的“官”是第二种，
单是指宋朝官府兴建的窑，当然它也从属于第一种。
在北宋，皇宫买瓷器的方式，
还是民间办厂，朝廷订购。
到宋徽宗时期，
估计他的艺术细胞怎么用都用不完，

便大手一挥自己整了个窑来烧瓷器，
这就有了汴京官窑。

但是没有多久北宋就灭亡了，
接下来到了南宋环节，
南宋延续了官窑设置，

弄了修内司官窑和郊坛下官窑。
因此官窑也分旧官和新官，
分别对应北宋和南宋官窑。
当南宋也灭亡了过后，
属于宋代时期的官窑也就随之消失了。
汴京，北宋首都，现河南开封。
汴京官窑还没有找到窑址，
据说是在现在开封市地底下的，
地下水位较高，挖掘起来很成问题。

而南宋官窑有俩，
修内司官窑和郊坛下官窑，
两个窑都是位于浙江杭州的，
分别在老虎洞和乌龟山，
都已找到窑址。

总之，
宋朝时期的官窑是正经的国企，
因此烧出来的东西直供宋朝官府，
都是顶顶棒的精品。

汝窑位于汝州，
因地而名，所以叫汝窑。
广义上的汝窑是指汝州境内所有的窑，
而狭义的汝窑是指曾在北宋末期，
为宫廷烧造天青色瓷器的窑，
窑址现在位于河南宝丰县清凉寺，
因而它也叫汝官窑。
现在北京故宫、台北故宫等大型博物馆所藏的
汝窑天青釉瓷器就是在那里生产的啦。

原本汝窑是个民间企业，
因为瓷器烧得好，
因此加入了北宋官方瓷器全家桶。
给到朝廷的都是以天青色为主的，
可能深点，可能浅点儿，
总之就是天青色没跑了。
方文山写在《青花瓷》里的
“天青色等烟雨，而我在等你”，
他已经在一档综艺上面说明是因为觉得
天青色这个词放那里太美了，
因此就没有改了 。

数量极少，
有人之前统计说是只有67.5件，
随着时间推移，
有一些藏了好久的也在慢慢重现人间，
所以这个数字也在慢慢增长着，但是增长得也是很缓慢啦，
现在据说是统计全球共有92件。

话说为什么是67.5件呢？
这个0.5，是说广东省博物馆，
他们藏有碎掉的汝窑瓷器半件……

定窑，位于定州，
现在位于河北省曲阳县。
定窑从唐代就开始烧，
一直到元代终结，烧了六、七百年，
是一个百年老字号。
定窑以烧白瓷为主，卖得特别好，
除了白瓷也会烧其它颜色的瓷。

当时不论贵贱都可以用定窑瓷器，
有文献记载五代时期定窑因为
生产量太大，赚钱太多，
官家就已找上门来收瓷器税。
到了北宋年间，
定窑的白瓷已经是烧得炉火纯青，
也被官府安排上了，
成为了北宋宫廷御用瓷器的一员。

给官家的，一定是最好的。
因此北宋那段时间生产的白瓷，
都精巧到不行。

古籍中关于定窑有个很有趣的记载，
就是［定瓷有芒不堪用］这件事情，
这个芒字，让各路专家好生解释。
起先说这个芒是芒口、涩口，

原因是因定窑在一段时间内采用过覆烧，
覆烧的意思就是把器物倒扣过来烧制，

因此口沿处没有釉，所以有芒口。
有芒口的定窑，
讲究点的也会给它弄一个金属圈，
套在口沿一圈。

而其它的窑，基本都是正烧，
但是正烧，底部施釉是个问题，
所以，很多窑口就采用了支钉烧，
就是拿个有几个小尖的东西顶着烧，
这样烧出来，底部只会有几个小点点。

最后，风头不知道什么时候转了，
解释说这个芒是光芒的芒，
是觉得定窑太白太亮太刺眼，
所以是光芒太强，因此不堪用。

钧窑，古代钧州，
现今的河南禹州市。
钧窑就是属于创新改变的那种。

长久以来瓷器的颜色不多，
在白、青、黑等几个颜色区间
翻来覆去整了几百年了，
而它们是因为釉里面的铁含量决定的，

大致上铁含量低于1%烧出来就是白瓷，
1%至3%烧出来就是青瓷，
4%往上，烧出来就是黑瓷。

但是钧窑的窑工，在釉里面加了一些铜，
然后神奇的事情就出现了。
出现了一片一片的紫红色，
这是人们没有见过的全新版本，
一眼就爱上了。

总之，因为其精美特殊的工艺，
钧瓷加入了北宋官方瓷器全家桶。
又以其特殊的工艺，引起了各地的效仿，
现在考古学者在好多地方
都找到烧制钧窑的窑址，
找到了百来个吧……
这个故事告诉我们
创新很重要啊！

前面汝、定、钧的名字
都是来自于它们所处的地方，
汝州，钧州，定州。
哥窑的名字来源，很直白。
哥，什么意思？
哥，
就是哥哥的意思啊！

据古籍记载，哥窑来源于宋时俩兄弟。
一个叫章生一，一个叫章生二，
然后他们俩搞了两个窑，
哥哥搞的就叫哥窑，
弟弟搞的就叫弟窑（又曰生二窑、龙泉窑）。
这里的哥窑，
跟两岸故宫里面藏的哥窑，
不全是同一个窑所出产的瓷器。
经过考古人多年的发掘、研究、讨论，
最终认定，
古籍中的哥窑产地在浙江龙泉，
因此叫“龙泉哥窑”。
而在两岸故宫里面的那些哥窑，
它们目前的称呼是“传世哥窑”，
它们的年代和窑口还未能完全弄清，
其中有一些是来自于宋代时的哥窑，
有一些则是来自于前面提到的
修内司官窑在元代时所烧……

“传世哥窑”身上也有
像汝窑、官窑一样的开片纹，
不过“传世哥窑”这个比较特殊，

它有个响当当的名号——金丝铁线。

附：
五大名窑的说法初见于明朝时期的古籍——《宣德鼎彝谱》，在它原本的记载里面，里面还有一个“柴”。
柴窑，这个名字来源，据说就是来自后周皇帝，柴荣，还算明君一枚，如果没有那么早死，一统乾坤的可能就是他了，宋太祖赵匡胤篡的位就是原属于柴荣儿子的。那句著名的“雨过天青云破处，这般颜色做将来。”就有说是柴荣写的。
书中排序，柴窑排在所有瓷器的首位，也有一种说法是，汝窑是根据柴窑而来的。
但是！柴窑没有可靠传世品，并且没有找到过窑口的踪迹，是一个传说中的瓷窑。所以，它就这样被人们排除在外了，所以现在就“五大名窑”的这种说法，而不是“六大名窑”。
不过有六大窑系，它们分别是定窑、钧窑、磁州窑、耀州窑、龙泉窑和景德镇窑。
也许随着考古的不断发现，以后我们也有可能窥见一次柴窑的芳容嘞。