北宋初期，民窑兴起。宋建隆四年（963年）建清凉寺。《宋史》《食货志》载：“提辖京西阮冶王璟文奏‘汝州青岭镇（今宝丰县大营镇）产玛瑙’。”天圣元年至元丰八年（1023年～1085年），汝瓷烧制发展迅速。以宝丰县大营镇清凉寺为中心，南至鲁山梁洼镇段店，北至汝州市蟒川乡严和店，窑厂密布，窑烟四起。宝丰清凉寺汝窑一枝独秀，继承鲁山段店窑豆青偏天青的独特配釉方法和细小支钉的烧制工艺，创造了圈足支烧工艺，其釉色逐渐趋于纯天青色，产品精细轻巧，釉层厚度0.4～0.6毫米。清凉寺以其精湛的工艺和独特的釉色，受到了宫廷的重视。

北宋大观年间（1107年～1109年），宋徽宗因定窑瓷器有“芒”在宫中不便使用，遂在汝州（窑址在今河南省宝丰县清凉寺村）设立官窑，专门烧制宫廷御用瓷器。
陆游《老学庵笔记》载“故都时定器不入禁中，唯有汝器，以定器有芒也。”
南宋?叶寘《坦斋笔衡》载：“本朝以定州白磁（瓷）器有芒，不堪用，遂命汝州造青瓷，故河北唐、邓、耀州悉有之；汝窑为魁。江南则处州在泉县窑，皮颇粗厚”。

宋?徐兢《宣和奉使高丽图经》载：“狻猊出香，并翠色也，上为蹲兽，下有仰莲以承之，诸器惟此物最绝。其余则越州古秘色，汝州新窑器大概相类。”
宋?周辉《清波杂志》载：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉，唯供御拣退，方许出卖，近尤难得。”

宋?周密《武林旧事》卷七《德寿宫起居注》载：“淳熙六年（1179年）三月十五日，车驾过宫，恭请太上太后幸聚景园赏牡丹，剪好色样者千朵，安置花架，皆是水晶及天晴（青）汝窑金瓶，就中间沈香单儿一只安顿。”继有“绍兴二十一年（1151年）十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵，节次如后。安民靖难功臣、太傅、静江宁武靖海军节度使、醴泉观使、清河郡王，臣张俊进奉……汝窑酒瓶一对、洗一、香炉一、香合一、香球一、盏四、盂子二、出香一对、大奁一、小奁一，共十六件”。
宋?欧阳修《归田集》载：“柴氏色如天，声如磬，世所稀有，得其碎片脊，以金饰为器。北宋汝窑颇仿之，当时设窑汝州，民间不敢私造，今亦不可多得。”

宋?释惠洪《石门文字禅》卷八《无学点茶乞诗》载：“政和官焙来何处，君后晴窗欣共煮。银瓶瑟瑟过风雨，渐觉羊肠挽声度。盏深扣之看浮乳，点茶三味须饶汝。鹧鸪中吸春露。”

金?赵秉文《闲闲老人滏水文集》卷六《汝瓷酒尊》载：“秘色创尊形，中泓贮醁醽。缩肩潜螟蜓，蟠腹涨青宁。巧琢晴岚古，圆嗟碧玉荧。银杯犹羽化，风雨慎缄扃。”